En 1976, iniciamos la diversificación de Gruma al adquirir varias arroceras que dan origen a Luisiana, la marca líder de calidad en Costa Rica. Luisiana  nace en el año de 1978 y se incorpora al mercado nacional como la primera marca de arroz premium del mercado con el lanzamiento de su presentación de 95% grano entero.

Esta marca se posiciona y evoluciona rápidamente a través de la constante innovación en sus presentaciones y por el desarrollo de una comunicación orientada a los consumidores que aprecian las cualidades de un arroz de calidad: limpieza, blancura y soltura.

Se disponen  varias presentaciones y calidades para el mercado local tales como  calidades 80%, 90%, 95% y 98% de grano entero, integral y pre-cocido.